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Dressing-Tip: Eine klein gewürfelte Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 2 EL Salatkräuter, 2 EL Rotwein, 2 EL Himbeer Balsam.
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Chakalaka ist in Afrika die Grillsauce schlechthin für Fleisch, Brot oder Gemüse. Doch unser Chakalaka Dip kann noch mehr: Er eignet sich
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Zubereitung: Passierte Tomaten mit der gewünschten Menhe kurz aufkochen lassen. Je nach Geschmack mit Parmesan verfeinern.
Diese pikante Gewürzmischung mit Tomate, Knoblauch, Paprika und Chillies wird in Spanien traditionell zum Würzen von Röstkartoffeln verwendet. Sehr lecker ist sie