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Dressing-Tip: Eine klein gewürfelte Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 2 EL Salatkräuter, 2 EL Rotwein, 2 EL Himbeer Balsam.
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Der Klassiker unter den Dips. Der Torero der spanischen Küche. Würzig, kräftig und besonders vielseitig darf der Aioli Dip in keiner Küche
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Zubereitung: 2 Teile Rucola Pesto mit einem Teil Wasser und 2 Teilen Olivenöl verrühren. Je nach Geschmack mit Parmesan verfeinern.
Diese pikante Gewürzmischung mit Tomate, Knoblauch, Paprika und Chillies wird in Spanien traditionell zum Würzen von Röstkartoffeln verwendet. Sehr lecker ist sie
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Zubereitung: In 200 g Schmand, Quark oder Joghurt ca. 3 EL Knoblauch Kräuter Dip einrühren.